长陔三宝

食材构成：主料：火腿、笋干、豆腐角；辅料：腐衣、盐、酱油

工艺流程：笋干、豆腐角泡软，骨头汤做底汤；加入笋干、火腿、豆腐角、腐衣，炭炉小火慢炖三小时即可。

文化故事：长陔岭群山环抱，物产丰饶。徽州谚语云：“长陔有三宝，火腿、笋干、豆腐角，吃了不够还来讨。”该菜品是当地必备待客佳肴，备受人们喜爱。