黟县“五黑”之黑鸡

黑鸡是指黄山黑鸡，原属野生禽鸟类。据考证，至今有1800多年的历史，为蛋肉兼用型地方家禽遗传资源，2009年被认定为国家级优质畜禽遗传资源，2017年认定为国家地理标志农产品。黄山黑鸡具有抗病性强、善觅食和产蛋量高等特性，鸡肉及其鸡蛋富含不饱和脂肪酸、肌苷酸和多种氨肌酸等营养成分，具有治理头昏、美容保健、调节人体功能和抗衰老等功效。

目前，全县已发展黄山黑鸡保种场1个（省级）、保护区2个、规模养殖场10个，年饲养量达40万羽以上。