黟县泗溪贡榧制作技艺

素有“千峰佳木，万壑榧林”美誉的泗溪村，以盛产古黟香榧而远近闻名。作为地球上最古老的植物之一，香榧树龄几百上千岁，仍照样枝繁叶茂，硕果累累。泗溪香榧种类多、品质优，堪称全国之最。

“彼美玉山果，粲为金盘实。”宋代大文豪苏东坡曾这样称颂香榧之“美”。这种矩圆形、倒卵型的小坚果，是很多食客挚爱的美味。那舌尖上绽放的爽脆，几乎成了秋冬季里吃货们最温暖的味道。