绿茶制作技艺（紫霞贡茶）

紫霞茶为恢复历史名茶，属绿茶类。创制于明代弘治十五年（1502年）。以产地紫霞山得名，已失传。1991年后恢复生产，更名紫霞贡茶，茶区位于黄山市徽州区黄山源一带。徽州区地处黄山东南麓，北部、中部为绵延起伏的山区，南部为屯溪盆地一部分。发源于黄山西南坡的丰乐河及其支流由北西向南东流经全境。土质肥沃，十分适宜茶树生长。