汪满田鱼灯是黄山市民俗类非物质文化遗产之一，至今已有600多年历史，始于明朝初期，清光绪年间达到最鼎盛时期，因其地理环境和人文历史特征已形成了独特的流派和风格。...

南宋名医黄孝通，擅内、儿科疾病，尤其精通妇科，声名大显，被孝宗皇帝御赐“医博”，是黄氏妇科之始祖。黄氏医学代代传承，从宋至今，代不乏人，成为医学传承历史最久的世家。...

 徽菜是以徽州民间饮食烹调为基础而生成的地方菜，它随着徽菜厨师的再创造而升格为知名中华的烹饪体系，成为中国八大菜系的组成部分。从广义上说，徽菜可以指安徽菜；但从狭义上说，...

紫霞茶为恢复历史名茶，属绿茶类。创制于明代弘治十五年（1502年）。以产地紫霞山得名，已失传。1991年后恢复生产，更名紫霞贡茶，茶区位于黄山市徽州区黄山源一带。徽州区地处黄山东南...

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于烘青绿茶。它生长在黄山风景区里。由于黄山风景区的特殊的土质，为黄山毛峰的生长提供了得天独厚的生长环境条件。土壤土质丰富，含有丰富的有机质和磷钾肥、且...

素有“千峰佳木，万壑榧林”美誉的泗溪村，以盛产古黟香榧而远近闻名。作为地球上最古老的植物之一，香榧树龄几百上千岁，仍照样枝繁叶茂，硕果累累。泗溪香榧种类多、品质优，堪称全国之最。“...

在徽州地区祁门县，有一道菜虽然用料普通，做法简单，却在人们心中有着无可取代的地位。这道菜，就是“中和汤”。中和汤因其用料常见、制作简单，寻常人家亦常食之。取豆腐、香菇、瘦肉、河虾、...

一说到酒酿，熟悉徽菜的人们肯定第一时间想到的就是“灵山酒酿”。旧时候灵山酒酿就是徽州很有名气的地方小吃。它的醇香扑鼻、香甜可口深受广大民众的喜爱。灵山酒酿的做法讲究，吃法也分为两种...

毛豆腐是徽州地区（现安徽省黄山地区）的特色传统菜肴。这是一种人工发酵的方法，让豆腐表面生长一层白毛。由于豆腐通过发酵其中植物蛋白转化为多种氨基酸，因此在烹饪后品尝豆腐味道特鲜。...

黄山市休宁县楮皮又称构皮，是手工纸的主要原料之一，有很强的纤维，是极为优质的原料，广泛应用于版画、水墨画、摄影 、手撕画等。楮皮纸因品质优良早在北宋时期，成为朝廷公文用纸，南唐时期...

徽州打土墙是将未经焙烧的沙土和黏土拌成砌泥，再利用夹墙板夯筑成墙体、柱梁的木料楼屋。在歙县深渡镇阳产村，现今保存完好的土楼有372栋。数百年来，当地村民日出而作，日入而息，渴饮山泉...

臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一。相传在200多年前，沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之...

今天我们来认识一下歙县另一著名砚石坑一一庙前村青石砚坑。由于本处砚石颜色以青绿或青灰为主，出产地又名“庙前村”，故而极易与龙尾山著名的石品“庙前青”相混淆。目前公认的庙前青石，出自...

万历五年七月，兵备道拿住帅嘉谟，把他关在监牢里待审。同时被捕的，还有包括程任卿在内的一伙五县闹事分子。两个月后，徽州府终于拿出了初审判决：帅嘉谟、程任卿以及其他几个人，被判充军。其...

徽州府的这个乱象越闹越大，南京户部终于看不下去，不得不发下了一道文，试图去安抚。在这份公文开头，户部自己承认：“本部若径依歙县之奏，则五县不从；若径依五县之奏，則歙县不从，告讦日增...

万历三年三月初九，徽州知府崔孔昕突然向歙县发下一道牌面，要求缉拿帅嘉谟。缉拿令是这么写的：“今照帅嘉谟，既能具词呈告抚按，必为有力之家，有谋之辈，何为捏作在外，屡提不到。中间必有主...

这个故事，要从徽州府下辖的歙县说起。徽州府这个地方人杰地灵，名人辈出，是有名的文教繁盛之乡。其时徽州府下辖一共六县：歙、黟、休宁、婺源、祁门、绩溪。其中歙县最大，同时它还是附廓县—...

徽州文化遗存具有极为重要的学术价值，历史上徽州留下的这些珍贵的历史文化遗存，是徽州社会各阶层物质和精神生活的直接体现，徽州文化遗存所透视出的徽州文化内涵是具体的、全方位和多层次的。...

徽州文化的传统特征在徽派建筑上体现出独特风格，徽民所营造的建筑系统，如书院、宗祠、牌坊、聚落、住宅、庭院、坟莹等建筑群，都从不同角度反映了他们共同的哲学思想、宗教信仰、伦理道德观念...

首先，虽然徽州古村落的规划带有明显的共性，如水口、水圳等。“得水为上”的布局使徽州村落的画卷气韵生动。徽州人重风水，村子前有水，背后有山，就是好地方。水是重要的意象，村落的布局多以...