黑猪是以皖南花猪为母本的杂交二元商品猪，养殖历史可追溯至清朝末年，是长期选种选配形成的地方品种，全身体毛黑色，结构匀称，四肢健壮，具有耐粗饲、适应性广、抗病抗逆性强等优良性状，为全...

黑鸡是指黄山黑鸡，原属野生禽鸟类。据考证，至今有1800多年的历史，为蛋肉兼用型地方家禽遗传资源，2009年被认定为国家级优质畜禽遗传资源，2017年认定为国家地理标志农产品。黄山...

黑粮主要有黑玉米、黑米等。黟县黑玉米以鲜食黑糯玉米生产加工为产业主方向，依托安徽省农科院黟县黑色食品研究中心玉米团队的技术支撑，陆续开展品种选育、技术推广、品质试验。目前，已形成桃...

黑果主要有香榧和桑葚等。香榧为珍贵高山干果，可果用、油用、药用等，黟县是全国为数不多的香榧主产区，生产历史悠久，品种资源丰富，现有米榧、和尚榧、叶里笑等20多个品种。其中，小米榧和...

黑茶主要有黟县石墨茶和古黟黑茶。黟县石墨茶在宋淳熙年间的《新安志》、清顺治年间的《黟县志》均有记载。2017年被认定为国家地理标志农产品，制作技艺列入安徽省非物质文化遗产。经检测，...

[视频]手工做徽墨过程好丝滑徽墨品种丰富，分14大类1000多个品种，采用动植物油练烟，拌以皮胶、天然麝香、梅片、金箔等珍贵材料制成，香味浓郁，书画自如，掭笔不胶，历久不退。200...

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试，茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，...

【婺源甲路纸伞制作技艺：古朴别致“甲”天下】油纸伞起源于春秋战国时期，为鲁班之妻云氏受避雨休憩的凉亭启发而设计制造出来的，是我国最为古老的雨具之一。2021年6月10日婺源甲路纸伞...

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果农乘船将采摘的枇杷送到交易市场新安江畔码头上来来往往的果农，丰收的喜悦挂在每个人的脸庞果农们将新鲜的果子放在在集市的大树下售卖丰收的果子沉甸甸的，被挑上集市售卖每天乘船去集市售卖...

具有徽派风格的木雕、石雕、砖雕三种民间雕刻工艺。徽派“三雕”以歙县、黟县、婺源县最为典型，历史悠久，技艺精湛，世代相传，有完整的工艺流程，保存也相对较好。主要用于民居、祠堂、庙宇、...

“徽州漆器”是利用国漆作主要原料，掺以绿松石、丹砂、珊瑚、青筋蓝、朱砂等，经过一系列工艺处理，制成的漆器，五彩斑斓，绚丽夺目。早在宋代。徽州细嵌螺甸漆器即已誉满全国，有“宋嵌”之称...

笋是竹的嫩芽，其种类因竹而异。其中毛竹冬笋，被誉为“黄山山珍”。它脆嫩鲜美，营养丰富素有宫延美食之称。笋干,是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，为味鲜色美，脆香爽口，营养丰富的佐餐佳...

在林林总总的笔类制品中，毛笔可算是中国独有的品种了。传统的毛笔不但是古人必备的文房用具，而且在表达中华书法、绘画的特殊韵味上具有与众不同的魅力。毛笔，据说是秦始皇的大将蒙恬所创制。...

“金丝琥珀蜜枣”是我国蜜枣中的珍品，产在歙县杞梓里、三阳、英坑一带。从1957年起，畅销美国、加拿大、日本、印尼、菲律宾、泰国、印度等40多个国家和地区。“金丝琥珀蜜枣”是鲜枣经加...

　   “黄山石耳”是一种药用山菜，在徽菜中属上等名菜。　“黄山石耳”形状和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有细刺，背部长着一层青苔似的淡绿膜，正中有蒂，长在...

“徽州雪梨”产于歙县。早在1934年国际博览会上，就己获得了银质奖章。因为这种梨子的颜色如雪般白，故名。“徽州雪梨”以果皮雪白、果型美观、皮薄汁多、香甜清脆而著称。《歙县志》说：“...

　歙县金桔是柑桔中的一个独特品种，桔形小于黄岩蜜桔，大小同 四川红桔相似，颜色呈金黄色或金红色，故名“金桔”。此桔比红桔甜，因香气 足，素有“一树金桔十里香”之称。桔皮比一般桔厚，...

“黄山蕨菜”是黄山有名的山菜，不仅畅销国内，而且远销日本，深受国内外市场欢迎。蕨菜是一种野生植物，生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带。每到春天，黄山市山区处处可见一丛丛、一棵棵生...

观音豆腐是黄山的传统美食，相传是古时观音菩萨怜悯在饥荒中饱受折磨的百姓，将甘露洒向人间，甘露所到之处长出了观音树，人们将树叶磨成汁并加入草木灰做成豆腐食用。其实，“观音树”就是指腐...